aneka.produk

jual/sewa.properti

kontak.person

Bpk Stephanus B
(031) 594 1994, 081938295459,
(031) 70 17 1996
ephanus@yahoo.com
Apabila anda memiliki ide2, artikel, informasi, ataupun produk yang ingin anda tampilkan di website ini, silahkan email ke ephanus@yahoo.com
Kirimkan saran dan kritik anda untuk website ini ke alamat admin@sungaibaru.com

Database status:

Total Artikel: 97
Total Komentar: 427
Klik untuk memberi makan ikan2 =p

Artikel - Lemak Trans Berbahaya?

Kategori: Kesehatan
Lihat komentar

Apakah Lemak Trans Itu?

Lemak trans adalah lemak buatan manusia dengan memadatkan minyak cair (biasanya minyak sayur/vegetable oil) dengan gas hidrogen dalam proses yang dikenal dengan nama Hidrogenisasi. Proses ini dipakai untuk membuat margarine

Dimana lemak trans ditemukan?

Lemak trans ditemukan dalam Margarin, Shortening, Biskuit, Crakers, makanan berjenis snack.

Mengapa berbahaya?

Lemak trans dianggap sebagai jenis lemak yang paling berbahaya bagi manusia karena menaikkan LDL (kholesterol jahat) dan menurunkan HDL (kholesterol baik). Lemak trans dianggap lebih berbahaya dari lemak jenuh karena lemak jenuh hanya menaikkan LDL namun tidak mempengaruhi HDL.

Akibatnya, lemak trans menambah resiko penyakit jantung koroner (PJK) dengan penyumbatan pembuluh darah. Sebagai informasi, PJK merupakan salah satu pembunuh no 1 di Indonesia.

Bila berbahaya mengapa dipakai?

Lemak ini sama sekali tidak dibutuhkan manusia namun digunakan untuk memperpanjang umur penyimpanan makan dan menambah rasa gurih. Dengan lemak ini biskuit dapat bertahan lebih dari 1 tahun.

Makanan yang banyak mengandung lemak trans

  • Fast foods - fried chicken, biskuit, fried fish sandwiches
  • French fries, Pie apel atau pie lainnya
  • Donuts, muffins
  • Crackers
  • Cookies
  • Cake, cake icing, & pie
  • Pop tarts
  • Microwave popped corn
  • Canned biscuits
  • International and instant latte coffee beverages
  • Martabak

Tindakan USA

Mengingat lemak trans ini berbahaya maka mulai 1 Januari 2006, pemerintah Amerika Serikat mewajibkan semua makanan dalam kemasan mencantumkan kandungan:
  • Lemak trans (Trans fat)
  • Lemak jenuh (Saturated fat)
  • Kholesterol

Tindakan pembodohan lainnya

  • Produk ini menggunakan vegetable oil yang bebas cholesterol
  • Mereka menggunakan nama hydrogenated oil /Shortening

Apa yang terjadi di Indonesia?

Produsen margarin masih mempromosikan bahwa margarin baik bagi kesehatan karena produsen margarin telah menambahkan vitamin A, D dsbnya. Kita juga belum menemukan kandungan lemak trans dalam kandungan makanan

Saran

  • Kurangi makanan yang mengandung trans fat dan margarine
  • Hindari makanan berkholesterol tinggi
  • Gunakan minyak sayuran atau minyak tidak jenuh
  • Perbanyak mengkonsumsi ikan dan makanan berserat
Sumber: http://www.fda.gov/fdac/features/2003/503_fats.html
Timestamp: 2008-01-17 10:05:31
Views: 1398

Lihat artikel lainnya

Komentar mengenai artikel ini

ternyata....

Komentar: Lemak meruapakan cadangan makanan yang dapat dirubah menjadi energi yang tinggi di dalam tubuh. Namun itu lemak yang alami dan memang dalam jumlah cukup. Jika kelebihan lemak maka akan menimbulkan berbagai macam penyakit seperti kolesterol dan bahkan menyebabkan kematian. Salah satu penyebabnya ialah pola makan yang tidak sehat. sebaiknya kita tidak banyak mengkonsumsi makanan siap saji dan snack-snack tapi perbanyak makan buah-buahan dan sayuran apalagi hasil masakan sendiri yang tentunya akan lebih terjamin kualitas dan pastinya sesuai selera kita....

Nama: rindi
Waktu: 2010-06-21 08:29:36

Beri komentar baru

Nama:
* Email:
Subject:
* Komentar:
* Security Code:     

Untuk menghindari spam, harap masukan security code yang terlihat pada gambar diatas. Terima kasih

PS: Field dengan * harus diisi, alamat email tidak akan ditampilkan, admin berhak menghapus komentar sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan